INGREDIENTI PER 5 PERSONE500 grammi di riso
200 grammi di salmone affumicato
150 grammi di spinaci
1 limone
1 cucchiaino granulare brodo vegetale
40 grammi di burro
1 confezione di panna da cucina
PREPARAZIONE
Sciogliere il burro in una padella capiente, aggiungere il salmone tagliato a striscioline, spruzzarlo con qualche goccia di limone, pepare e lasciarlo rosolare per pochi minuti.
Unire gli spinaci e tagliuzzarli direttamente in padella, cospargere con il granulare e portare a cottura. Nel frattempo cuocere il riso in acqua bollente salata, scolarlo a 3/4 di cottura, versarlo in padella con il condimento e completare la cottura tutto insieme, incorporando la panna (150gr) pochi minuti prima di spegnere.
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